Thức ăn đường phố Việt: Phong phú nhưng vô danh
Ngày đăng: 03/11/2019
Mới đây, Tạp chí Ceoworld (Mỹ) xếp TP.HCM vào top 5 xếp hạng ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới.
 
 Ẩm thực đường phố Việt Nam.

Tuy nhiên, có một thực tế là ẩm thực đường phố của Việt Nam tuy phong phú nhưng vô danh, thừa mà lại thiếu bởi Việt Nam rất ít thương hiệu thức ăn đường phố. Dù có chiến lược hướng đến xây dựng chuỗi thức ăn đường phố cũng chẳng hề đơn giản với nhiều thương hiệu.

Khảo sát được thực hiện năm 2016 cho thấy, dù ở Việt Nam có 149.000 điểm bán thức ăn đường phố nhưng những chuỗi thức ăn đường phố có thương hiệu chỉ chiếm chưa đến 1%. Nếu so sánh với Hong Kong (Trung Quốc) là 5%, tại Philippines là 21%, tại Đài Loan (Trung Quốc) là 30% thì con số của Việt Nam rất khiêm tốn. Miếng bánh ngon nhưng muốn có phần không hề đơn giản.
VTV

Tin liên quan

Trang 1 / 81 - 807 dòngFirstPrevNextLast v
Trang 1 / 81 - 807 dòngFirstPrevNextLast v